2021年新疆成考报名-专升本-食品质量与安全专业

招生院校

（可点击院校报名）

新疆

塑造规定

毕业学员应获得以下几层面的学问和才干：

1.理解食品化学、微生物学、生物化学的根基观点与实验技能；

2.了解食品工业兴盛的法规、政策及方针；

3.认识食品加工、保藏、储运及资源综合利用的学说前沿与成长动态；

4.了解食品分析、检测的方法；

5.具备食品生产料理和技术经济剖析的能力；

6.掌握文献检索、资料查询的根基方法，具备初步的科学研究及实践工作内容技能。

主干科目

食品卫生学、基础生物化学、食品保藏学、有机化学、食品工艺学、食品毒理学、现代食品安全科学、食品标准与法规、无机化学、食品化学、营养学、食品免疫学、食品试验设计与统计分析、食品安全与质量控制技术、仪器分析、普通生物学、物理化学、食品微生物学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、分析化学、食品感官评价、功能食品、食品企业管理、食品工程原理、食品检验检疫学、食品原料学、人体机能学等,拍食品添加剂学、动物性食品卫生学检验、食品质量管理学、食品理化检验、食品环境学、食品品质控制学等。

从业方向

学生毕业后可在营养与食品安全、食品生物技术、食品工程、食品科学等方向继续深造。可到全国各级科研、食品企业、食品卫生监督部门、餐饮业及教学、社区的食品营养与安全部门等单位工作于公共营养、食品营养与安全的管理、食品生产等方面的工作。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）