2021年宁夏成考报名-专升本-食品质量与安全专业

招生院校

（可点击院校报名）

宁夏

教育规定

毕业以后的学员应获得以下几层面的常识与本领：

1.理解食品分析、检测的方法；

2.纯熟食品工业进步的政策、法规和方针；

3.掌握资料查询、文献检索的根基方法，具备初阶的科学研究与工作内容本事；

4.拥有食品生产处理及技能经济解析的技能；

5.认识食品储运、保藏、加工及资源综合利用的观点前沿和发展动态；

6.了解生物化学、微生物学、食品化学的基础学说与实验技巧。

核心课目

食品化学、物理化学、食品保藏学、食品感官评价、分析化学、仪器分析、基础生物化学、食品企业管理、食品标准与法规、无机化学、食品卫生学、食品试验设计与统计分析、人体机能学、有机化学、食品免疫学、普通生物学、食品毒理学、食品工艺学、功能食品、食品工程原理、营养学、食品微生物检验技术、食品质量检验技术、食品检验检疫学、食品安全与质量控制技术、食品微生物学、食品原料学、现代食品安全科学等,拍食品添加剂学、食品质量管理学、动物性食品卫生学检验、食品理化检验、食品环境学、食品品质控制学等。

从业方向

学生毕业后可在食品生物技术、食品工程、食品科学、营养与食品安全等方向继续深造。可到全国各级科研、社区的食品营养与安全部门、食品企业、食品卫生监督部门、餐饮业及教学等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）