2021年宁夏成考报名-高起本-食品科学与工程专业
招生院校
(可点击院校报名)
宁夏
栽培方针
食品科学与工程专注培养具有生物学、化学、食品工程和食品技术学问,能在食品领域内做事于食品生产科学研究、技术管理、产品开发、品质控制、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技巧精英。
教育规定
该专长学员主要研习生物学、化学及食品工程学的基础观点和根基知识,受到食品工程设计、食品生产技术管理与科学专研等层面的基本训练,具有食品加工、保藏及资源综合利用层面的基础本事。
毕业生应获得以下几方面的常识与才干:
1.掌握食品分析、检测的方法;
2.理解微生物学、生物化学、食品化学的基本理论与实验技术;
3.吸收资料查询、文献检索的根基方法,具备基本的科学研究及实质工作内容本领;
4.熟练食品工业成长的方针、法规及政策;
5.相识食品加工、保藏、储运及资源综合利用的学说前沿和繁荣动态;
6.拥有设备选用、食品生产管理、工艺设计与技能经济阐明的能力。
主要课目
化工过程与设备和食品技术原理、微生物学、食品化学、生物化学、有机化学。
工作方向
学生毕业后能从事食品贮藏管理、食品的科学研究、各类食品生产企业的食品工程设计、企业经营管理、技术管理、质量检测、新产品开发、食品包装设计、食品机械设备管理、技术监督、品质控制、食品营养研究、食品运输管理和成果推广工作;可以在商检、进出口、卫生防疫、食品质量监督、海关、工商等集体的产品技术监督、执法、分析、检测、管理等工作;也能够在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
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