2021年内蒙古成考报名-高起本-食品科学与工程专业

招生院校

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内蒙古

培育方针

食品科学与工程专长培养具备生物学、食品工程、化学与食品技术常识，可以在食品领域内任职于食品生产产品开发、技术管理、品质控制、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技能精英。

塑造要求

该专注学生主要练习化学、生物学与食品工程学的基础观点和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计及科学研究等层面的根基练习，具有食品加工、保藏与资源综合利用方面的基础才能。

毕业生应获得以下几层面的学问和能力：

1．了解食品工业成长的法规、方针与政策；

2．吸收文献检索、资料查询的基本方法，拥有初步的科学专研及实践工作内容能力；

3．认识食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和进步动态；

4．掌握微生物学、生物化学、食品化学的根基学说与实验技术；

5．具有食品生产管理、设备选用、工艺设计与技巧经济剖析的技能；

6．了解食品检测、分析的方法。

主干课程

微生物学、化工过程与设备和食品技术原理、生物化学、食品化学、有机化学。

就业方向

学员毕业后能够从事企业经营管理、质量检测、食品机械设备管理、品质控制、新产品开发、食品的科学研究、食品贮藏管理、食品营养研究、食品包装设计、食品运输管理、技术管理、技术监督、各类食品生产企业的食品工程设计及成果推广工作；能在工商、卫生防疫、进出口、商检、海关、食品质量监督等部门的产品检测、执法、管理、分析、技术监督等工作；也可以在相关的科研院所、国家机关、大专院校进行教学科研的工作等。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）