2021年辽宁省成考报名-专升本-食品质量与安全专业

招生院校

（可点击院校报名）

辽宁省

塑造规定

毕业学员应获得以下几层面的常识及本领：

1.掌握食品分析、检测的方法；

2.拥有食品生产管理与技能经济解析的才干；

3.熟知食品工业发展的政策、法规和方针；

4.领悟食品保藏、加工、储运及资源综合利用的学说前沿及繁荣动态；

5.了解资料查询、文献检索的根基方法，具备基本的科学钻研与实际工作内容本事；

6.理解微生物学、食品化学、生物化学的基础理论与实验技术。

主要科目

无机化学、人体机能学、基础生物化学、食品质量检验技术、食品原料学、普通生物学、食品免疫学、食品工程原理、营养学、食品检验检疫学、食品保藏学、食品工艺学、食品卫生学、有机化学、食品企业管理、分析化学、食品毒理学、食品微生物检验技术、功能食品、物理化学、食品化学、食品标准与法规、仪器分析、现代食品安全科学、食品微生物学、食品感官评价、食品安全与质量控制技术、食品试验设计与统计分析等,拍动物性食品卫生学检验、食品品质控制学、食品环境学、食品理化检验、食品添加剂学、食品质量管理学等。

就业方向

学生毕业后可在食品科学、食品工程、营养与食品安全、食品生物技术等方向继续深造。可到全国各级餐饮业及教学、食品卫生监督部门、社区的食品营养与安全部门、食品企业、科研等单位任职于公共营养、食品生产、食品营养与安全的管理等方面的工作。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）