2021年海南省成考报名-专升本-食品质量与安全专业

招生院校

（可点击院校报名）

海南省

培育规定

毕业学员应获得以下几层面的知识与本事：

1.纯熟食品工业变化的方针、法规及政策；

2.吸收资料查询、文献检索的基础方法，具有基本的科学研究和实践工作内容才能；

3.理解食品检测、分析的方法；

4.了解生物化学、微生物学、食品化学的根基理论与实验技能；

5.相识食品储运、保藏、加工及资源综合利用的观点前沿及繁荣动态；

6.具备食品生产治理与技巧经济剖释的才干。

主要科目

现代食品安全科学、食品检验检疫学、无机化学、食品安全与质量控制技术、食品原料学、食品工艺学、食品卫生学、物理化学、普通生物学、食品微生物检验技术、有机化学、食品试验设计与统计分析、功能食品、食品微生物学、食品免疫学、仪器分析、基础生物化学、食品工程原理、人体机能学、食品质量检验技术、营养学、食品保藏学、食品化学、食品毒理学、食品感官评价、食品标准与法规、分析化学、食品企业管理等,拍动物性食品卫生学检验、食品理化检验、食品环境学、食品添加剂学、食品品质控制学、食品质量管理学等。

就业方向

学生毕业后可在食品科学、食品生物技术、营养与食品安全、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品企业、食品卫生监督部门、社区的食品营养与安全部门、餐饮业及教学、科研等单位从事于公共营养、食品生产、食品营养与安全的管理等方面的工作。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）