2021年广西省成考报名-专升本-食品质量与安全专业

招生院校

（可点击院校报名）

广西省

栽培条件

毕业以后的学员应获得以下几层面的常识与本事：

1.熟习食品工业进步的政策、方针和法规；

2.知道食品保藏、加工、储运及资源综合利用的观点前沿与发展动态；

3.理解资料查询、文献检索的基础方法，具备基础的科学研究及实质工作内容才干；

4.了解食品化学、微生物学、生物化学的基本学说与实验技能；

5.拥有食品生产处理和技巧经济剖析的才能；

6.理解食品检测、分析的方法。

主干内容

基础生物化学、分析化学、食品微生物检验技术、人体机能学、食品免疫学、食品卫生学、营养学、物理化学、无机化学、食品标准与法规、食品感官评价、食品微生物学、食品检验检疫学、食品毒理学、功能食品、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品工艺学、食品工程原理、食品保藏学、食品试验设计与统计分析、食品原料学、普通生物学、食品企业管理、有机化学、食品化学、现代食品安全科学、仪器分析等,拍动物性食品卫生学检验、食品质量管理学、食品添加剂学、食品品质控制学、食品环境学、食品理化检验等。

从业方向

学生毕业后可在食品生物技术、营养与食品安全、食品科学、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、餐饮业及教学、食品企业、社区的食品营养与安全部门、科研等单位从事公共营养、食品生产、食品营养与安全的管理等方面的工作。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）