2021年甘肃省成考报名-高起本-食品科学与工程专业

招生院校

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甘肃省

塑造宗旨

食品科学与工程专注教育具备食品工程、生物学、化学与食品技巧常识，能在食品领域内任职于食品生产技术管理、品质控制、科学研究、产品开发、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技能能人。

培育条件

该专长学生主要练习化学、生物学和食品工程学的根基理论及基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计与科学研究等层面的基础训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的根基才干。

毕业学员应获得以下几层面的学问及本事：

1．理会食品加工、储运、保藏及资源综合利用的学说前沿及兴盛动态；

2．吸收微生物学、生物化学、食品化学的基本观点与实验技能；

3．掌握文献检索、资料查询的基础方法，具有基本的科学研究与实际工作才能；

4．拥有设备选用、工艺设计、食品生产管理和技术经济解析的本领；

5．熟谙食品工业进步的方针、政策及法规；

6．了解食品分析、检测的方法。

主干科目

生物化学、化工过程与设备和食品技术原理、微生物学、食品化学、有机化学。

就职方向

学员毕业后能够做事于各类食品生产企业的食品工程设计、食品包装设计、食品营养研究、食品的科学研究、食品运输管理、企业经营管理、质量检测、品质控制、食品贮藏管理、食品机械设备管理、技术监督、技术管理、新产品开发与成果推广工作；可以在卫生防疫、海关、工商、食品质量监督、进出口、商检等单位的产品执法、管理、分析、技术监督、检测等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）