2021年广东省成考报名-专升本-食品质量与安全专业

招生院校

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广东省

塑造规定

毕业以后的学生应获得以下几层面的知识与本事：

1.熟知食品工业进步的方针、法规及政策；

2.吸收微生物学、食品化学、生物化学的根基学说与实验技术；

3.了解资料查询、文献检索的基础方法，具备初级的科学钻研和实际工作内容才干；

4.拥有食品生产治理和技能经济解析的技能；

5.知道食品储运、保藏、加工及资源综合利用的观点前沿及兴盛动态；

6.了解食品检测、分析的方法。

核心内容

功能食品、人体机能学、食品微生物检验技术、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品毒理学、食品企业管理、食品原料学、食品工程原理、物理化学、有机化学、普通生物学、食品检验检疫学、食品质量检验技术、现代食品安全科学、食品化学、食品试验设计与统计分析、食品标准与法规、分析化学、食品保藏学、无机化学、仪器分析、食品免疫学、食品卫生学、营养学、基础生物化学、食品微生物学、食品感官评价等,拍动物性食品卫生学检验、食品环境学、食品质量管理学、食品添加剂学、食品品质控制学、食品理化检验等。

就业方向

学生毕业后可在食品生物技术、食品工程、食品科学、营养与食品安全等方向继续深造。可到全国各级科研、社区的食品营养与安全部门、食品企业、食品卫生监督部门、餐饮业及教学等单位工作于公共营养、食品生产、食品营养与安全的管理等方面的工作。

（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）